Vous travaillez dur pour votre argent, vous vous attendez donc à un excellent service lorsque vous dînez au restaurant, prenez un verre dans un bar ou prenez un café au lait dans votre café local. Le fait est que les serveurs, les barmans et les baristas qui vous servent travaillent également dur pour gagner le pourboire équitable que vous ne donnez peut-être pas.
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D’une manière générale, vous devriez donner un pourboire de 15 à 20 % pour un service d’attente assis, selon l’Institut Emily Post. De même, les barmans devraient recevoir un pourboire de 1 $ à 2 $ par boisson ou 15 % à 20 % de votre onglet total. Bien qu’il n’y ait aucune obligation de laisser de l’argent dans un bocal à pourboires, l’Emily Post Institute recommande de donner un pourboire de temps en temps si votre serveur ou barista fournit quelque chose en plus ou si vous êtes un client régulier. Si vous ne suivez pas actuellement ces règles, il est temps d’intensifier votre jeu de pourboire.
Monique Soltani, qui a travaillé dans l’industrie de la restauration pendant plus d’une décennie en tant que barman et serveur et est actuellement productrice exécutive et animatrice de « Wine Oh TV », a vu beaucoup de mauvais pourboires tout au long de sa carrière. Certaines des infractions les plus ennuyeuses incluent le fait de ne pas donner de pourboire sur le vin, de ne pas donner de pourboire sur la taxe, de doubler la taxe pour calculer le pourboire et de ne pas donner de pourboire sur le montant total de la facture après qu’un article a été réduit ou compensé.
« Lorsque quelqu’un commande une bouteille de vin, que ce soit 50 $ ou 500 $, le serveur consacre une certaine quantité de son temps et de son énergie à cueillir le vin, à ouvrir le vin, à servir le vin, puis à verser le vin à table jusqu’à ce que la bouteille soit terminée, » dit-elle. « Vous bénéficiez d’un service et d’une attention supplémentaires lorsque vous commandez une bouteille de vin. »
Par conséquent, elle a dit qu’il était important de remercier votre serveur pour son travail acharné en donnant un pourboire en conséquence.
« Ne pas donner de pourboire sur le vin est l’habitude la plus ennuyeuse que j’ai vue régulièrement depuis deux décennies », a-t-elle déclaré. « Ce que je dis toujours aux gens, c’est que si vous avez assez d’argent pour acheter une bouteille de vin dans un restaurant, alors vous avez l’argent pour donner un pourboire sur cette bouteille de vin. »
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Charlie McKenna, fondateur et chef de Lillie’s Q, un restaurant de barbecue du sud avec des emplacements en Floride et à Chicago, a fait écho au sentiment que – frustrant donc – certaines personnes ne donnent pas de pourboire pour les boissons.
« Ils agissent comme si se faire servir des boissons était complètement séparé de se faire servir de la nourriture », a-t-il déclaré. « Ensuite, il y a des clients qui se situent quelque part entre les deux – ils donneront un pourboire s’ils ont commandé un cocktail, mais pas pour une bière ou du vin. »
Il a dit que ce manque de pourboire est alimenté par les clients qui pensent que le barman n’a pas fait assez pour mériter l’argent supplémentaire en versant simplement un verre.
« Mon conseil est de donner un pourboire à votre barman ou barista, peu importe ce que vous avez commandé », a-t-il déclaré. « Ils l’apprécient plus que vous ne le pensez. »
Jamie Hickey, un barista certifié SCA et fondateur du site Coffee Semantics, a également l’habitude de recevoir des pourboires très bas – sans raison apparente.
« En tant que barista moi-même, je trouve que la plupart des gens laissent de la monnaie pour boire un verre, mais ne pas donner de pourboire est le facteur le plus ennuyeux », a-t-il déclaré. « Ou donner un pourboire au serveur, mais (pas) au barista. Les postes sont séparés et ne partagent pas les pourboires.
Vous pourriez penser que ce niveau de pourboire est rare, mais il a dit que c’est en fait assez courant.
« Après avoir travaillé à plein temps à deux endroits différents, je peux le dire avec confiance », a-t-il déclaré. « Beaucoup de clients laisseront 2 à 5 centimes par verre comme si leur commande n’était pas plus importante que celle de leur entourage – et une fois, quelqu’un m’a laissé 10 centimes sur 4 $. »
Il est possible que vous n’ayez pas réalisé que vos habitudes de pourboire étaient bon marché, mais maintenant vous le savez. Lorsque vous sortez, tenez toujours compte des pourboires appropriés dans votre budget, car les personnes qui vous fournissent un excellent service méritent une juste rémunération pour leurs efforts.
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Cet article a été initialement publié sur GOBankingRates.com : Les habitudes de pourboire les plus ennuyeuses avec lesquelles les serveurs, les baristas et les barmans s’occupent