Avec la reprise des voyages post-COVID-19 ainsi que la croissance de l’ensemble de la catégorie des snacks, Mondelez voit désormais un avenir encore plus prometteur pour la confiserie, et cela est particulièrement vrai dans l’espace du travel retail.
« Nous savons maintenant qu’environ les deux tiers de la population préfèrent plusieurs petits repas plutôt que trois gros repas, donc les collations sont devenues une grande partie de nombreuses vies »,Beatriz de Otto Mendez, responsable du marketing client chez Mondelez, a déclaré lors d’un récent événement de la Tax Free World Association (TFWA) sur le secteur de la confiserie.
« 88 % des consommateurs pensent en outre qu’une alimentation équilibrée doit inclure une certaine indulgence – et c’est un bon signe que la confiserie peut se développer encore plus, tant que le marketing et les produits sont bien faits.
« Mondelez s’est efforcé d’amener la confiserie au premier plan du travel retail avec diverses initiatives, notamment des placements plus visibles, la maximisation de l’espace de caisse qui était auparavant réservé à d’autres types de produits, et l’introduction de nouvelles catégories comme les biscuits et les collations.
« Aujourd’hui, la taille du panier de l’acheteur de confiseries est le double de celle de tous les autres produits, mais il y a beaucoup plus à faire en termes de pénétration, de conversion et de croissance de catégorie. »
Pour réaliser cette nouvelle évolution de la catégorie, l’entreprise estime que fournir aux consommateurs la bonne expérience devient rapidement une proposition vitale, car cela est de plus en plus attendu par les consommateurs d’aujourd’hui, en particulier les jeunes acheteurs.
« Les marques ne peuvent plus se contenter de proposer un seul produit et de le mettre en rayon – il est désormais important d’offrir une expérience complète via les produits, car les consommateurs veulent partager leurs expériences physiquement ainsi que sur les réseaux sociaux »,dit Otto Mendez.
« Cela signifie offrir des expériences avec des points de contact physiques et émotionnels appropriés via des concepts qui résonnent avec les consommateurs, tels que la promotion d’activités liées à nos marchés de producteurs en Asie et en Afrique dans les magasins, éduquer les consommateurs sur ce qui est fait et les amener à s’engager davantage. – c’est le genre d’expérience qui peut créer des liens émotionnels avec eux.
« Le travel retail est une bonne plateforme pour proposer des histoires et des concepts pertinents et fidèles aux acheteurs, mais il est important de s’assurer que ces activités sont bien communiquées. Ceux-ci doivent être capables de communiquer des initiatives spécifiques, par exemple qui est aidé ou aime ce que nous avons fait avec Toblerone, mais un Toblerone et voir un arbre planté – des choses comme celles-ci sont faciles à comprendre pour les acheteurs, et aussi à s’engager.
La numérisation la prochaine frontière
Les jeunes consommateurs de la génération Y et de la génération Z constituant rapidement la majorité des voyageurs d’aujourd’hui, l’utilisation de la numérisation et de la technologie pour atteindre ces acheteurs est devenue de plus en plus importante.
« La technologie est un catalyseur clé pour nous de deux manières principales : la première consiste à aider à tirer parti de l’expérience client en magasin, et l’autre consiste à se connecter avec les acheteurs avant même qu’ils ne quittent leur domicile ou n’entrent dans l’aéroport »,ajouta-t-elle.
« C’est tellement important lorsqu’il s’agit de communiquer avec les jeunes voyageurs afin qu’ils soient au courant des activités que nous voulons leur proposer et qu’ils aillent réellement dans les magasins pour participer à ces expériences, sinon il ne servirait à rien de les planifier. , et c’est la participation dont nous avons besoin pour augmenter la pénétration des magasins et, en fin de compte, la conversion. »
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