Tirez parti de la crise du coût de la vie et développez votre activité basée sur les plantes – vegconomist – Systeme.io


En entrant dans une nouvelle année, il y aura des choses que nous voudrons laisser dans le passé et d’autres que nous voudrons apporter dans le futur. Malheureusement, la crise du coût de la vie de l’année dernière est entrée en 2023 avec nous et elle semble devoir durer encore un certain temps.

L’inflation alimentaire a un impact immédiat sur les prix des produits d’épicerie, affectant aussi bien les consommateurs que les entreprises. Selon Statista, le taux d’inflation des aliments et des boissons non alcoolisées dans l’Union européenne a atteint le chiffre stupéfiant de 17,9 % en novembre 2022. Les consommateurs réagissent en achetant moins de friandises et en réduisant leur budget global et leur consommation. De plus, les gens changent ce qu’ils achètent et d’où ils achètent, notamment en changeant de supermarché et en réduisant leurs achats de produits carnés.

Des produits végétaux moins vulnérables à l’inflation

Heureusement, les alternatives végétales n’ont pas été affectées par l’inflation aussi sévèrement que la viande et les produits laitiers conventionnels. Cela est probablement dû aux marges beaucoup plus élevées des alternatives, qui peuvent avoir servi de tampon pour absorber les coups sur les prix. Pendant ce temps, les supermarchés n’ont eu d’autre choix que d’augmenter les prix de la viande et des produits laitiers avec l’inflation. Au fur et à mesure que cela se poursuit, l’attrait économique des alternatives à base de plantes pourrait potentiellement séduire une base de consommateurs plus large.

Aldi est-il le supermarché le plus végétalien d'Europe ?
©Aldi

Alors, comment tirer parti des opportunités offertes par la crise du coût de la vie ? Et que pouvons-nous faire pour atténuer les effets négatifs ?

ProVeg International a récemment publié un article sur leur New Food Hub qui révèle six étapes que les détaillants et les marques avant-gardistes peuvent suivre pour non seulement naviguer dans la crise du coût de la vie et conserver les ventes, mais également bénéficier des opportunités qu’il présente.

1. Introduire une gamme végétale à marque propre ou économique
L’une des recommandations de ProVeg est d’introduire une gamme végétale économique et/ou à marque propre.

Les recherches montrent qu’il y a une augmentation du nombre de consommateurs achetant dans des gammes de valeur et de marque propre pendant la crise du coût de la vie. En effet, une enquête récente a révélé que plus d’un tiers des Britanniques remplacent les produits de marque qu’ils préfèrent par des options moins chères, telles que les articles de marque de supermarché.

Signes de promotion de supermarché
Image reproduite avec l’aimable autorisation de ProVeg International

2. Lancer des offres abordables
Produire une nouvelle gamme de produits à base de plantes abordable ou de marque propre pour aider les consommateurs qui aiment vos produits mais qui ont du mal à se les offrir peut aller très loin. Que vous soyez une entreprise basée sur les plantes ou un détaillant, offrir une nouvelle ligne pour les consommateurs qui comptent peut potentiellement augmenter les ventes et la fidélité.

Un porte-parole d’Albert Heijn a commenté, dans une interview avec ProVeg : « Des achats abordables pour tous sont notre priorité. C’est pourquoi nous avons, entre autres, Price Favorites : nos produits de marque propre de qualité supérieure toujours à bas prix. Avec plus de 1 600 Coups de Coeur, les clients peuvent faire toutes les courses du quotidien, du petit-déjeuner au dîner (…) à moindre coût.

3. Mettez en avant les produits économiques
Si vous avez déjà des gammes à base de plantes de marque propre et/ou de valeur, assurez-vous de les mettre en valeur auprès de vos consommateurs. Signalez-les sur votre site Web et positionnez-les à l’entrée de votre magasin et au début des allées commerciales. Les consommateurs ne sont pas les seuls à bénéficier de telles offres. Les gammes de produits de marque propre permettent aux détaillants de mieux contrôler les coûts et de fidéliser les clients.

« La moitié de notre chiffre d’affaires provient de produits à marque propre, nous connaissons donc tous les prix. De cette façon, nous pouvons voir si les prix demandés par les fournisseurs sont réalistes », a déclaré le porte-parole d’Albert Heijn.

Plats à emporter

  • Mettez en valeur votre propre marque et vos gammes à base de plantes – placez-les dans des zones visibles de votre magasin et signalez-les sur les sites Web.
  • Si vous n’avez pas de gamme végétale à marque propre ou économique, contactez ProVeg au (e-mail protégé) pour discuter de la création d’un.

Pour en savoir plus sur la manière de tirer parti de la crise du coût de la vie, lisez l’article complet de ProVeg ici.

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